小型榨油機(jī)教您如何辨別地溝油
作者：小型榨油機(jī)
發(fā)布時(shí)間：2018-07-18
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地溝油事件已經(jīng)讓消費(fèi)者“談?dòng)蜕?rdquo;，專家指出，長(zhǎng)期使用地溝油可能致癌。但是現(xiàn)在很多上班族都是外出就餐，那么如何辨別地溝油，避免地溝油對(duì)我們身體的傷害呢。小型榨油機(jī)給大家出招，準(zhǔn)備辨別地溝油、劣質(zhì)油。
1、能吃出肉味的素菜有可能用了地溝油。帶肉味的素菜明明點(diǎn)的是素菜，偏能吃出肉味，十有八九用的不是新油。
2、菜里的油不清亮，顏色渾濁，估計(jì)放的是多次使用過(guò)的劣質(zhì)油，因?yàn)橛驮诩訜徇^(guò)程中顏色會(huì)逐漸變深。
3、在餐飲店就餐時(shí)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)菜肴油脂膩口，粘度特別大，甚至在熱水中都很難涮掉。也可以滴幾滴油在手指上，用指腹來(lái)回搓，如果有黏膩感，用地溝油的可能性很大。
4、菜打包回家后，放在冰箱里，過(guò)幾個(gè)小時(shí)取出來(lái)。如果油脂已經(jīng)凝固或半凝固，說(shuō)明油脂質(zhì)量低劣，或使用了豬油等動(dòng)物油，反式脂肪酸、飽和脂肪酸含量高，這樣的油吃多了對(duì)心臟不好。
5、排除食物過(guò)敏的情況，如果就餐后感覺(jué)嗓子澀澀的不舒服，或者出現(xiàn)胃痛、腹瀉等胃腸道病，很可能是因?yàn)槌粤肆淤|(zhì)油。
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