浸出法制油的工藝及優點

      浸出法制油是應用固一液萃取的原理，選用某種能夠溶解油脂的有機溶劑，經過對油料的噴淋和浸泡，使油料中的油脂被萃取出來的一種取油方法，也是油脂提取率最高的一種方法。

      浸出法與其他制油方法相比具有明顯的優點:一是浸出法制油的出油率比其他制油方法的出油率高，浸出法提油后粕殘油在 1%以下，二是提油后的油料粕含蛋白質較高，可作為家畜及動物飼料生產的原料;三是加工費用低，由于采用非機械方法，尤其是生產規模的增大，使加工成本降得更低;四是浸出法較容易實現自動化控制生產，五是生產環境好，因其是封閉性生產，無泄漏、無粉塵，且溫度低;六是生產的毛油質量好，因浸出有機溶劑溶解的選擇性，在油脂浸出過程中對非脂類脂溶性雜質可進行有效的控制。

      浸出法制油的基本過程是油料通過一定的預處理后，用有機溶劑進行浸泡浸出，浸出所得的液體部分稱作混合油;混合油進行蒸發和蒸餾得到毛油，浸出后的固體物料稱作濕粕:經脫溶、干燥和冷卻，生產出成品粕。混合油蒸發和濕泊干燥溶液劑氣體進行冷凝和冷卻回收，回收的溶劑進行循環使用。這樣浸出工藝過程分四步完成，它們分別是油料浸出、混合油蒸發、濕粕蒸脫、溶劑回收工序。

溶劑

      浸出法制油用溶劑作為一種工業助劑存在于整個油脂浸出工藝中，因此，所采用溶劑的成分和性質對浸出生產的技術指標和產品質量都產生不同程度的影響。油脂在溶劑中的溶解度、溶劑與油脂的分離、溶劑與油料的分離及溶劑與水的分離、浸出生產的安全程度、油料中脂溶性物質在溶劑中的溶解等都與溶劑的成分有著密切關系。因此，溶劑應該在技術和工藝上滿足浸出生產的各項要求。

油脂浸出對溶劑的要求

      一般來說，對油脂浸出所用溶劑的要求主要有兩條:一是在浸出過程中獲得最高的出油率;二是浸出后獲得高質量的油脂和成品粕。其他要求還有:盡量避免溶劑對人體的傷害作用，保證生產操作的安全。

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